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    凍藏環境對包裝材料力學強度的影響

    文章出處:百度 人氣: 發表時間:2023-05-15 14:45

     

     

    肯德制冷14.jpg

     

    眾所周知,塑料長時間處于低溫環境中會變脆,易破裂,物理性能急劇下降,這反映了塑料材料耐寒性較差的弱點。通常,塑料的耐寒性能用脆化溫度表示。

     

    隨著溫度的降低,塑料因其聚合物分子鏈活動性的降低而變得性脆易折,在規定的沖擊強度下,二分之一的塑料發生脆性破壞,此時的溫度即為脆化溫度,也即塑料材料正常使用的溫度下限。

     

    如果冷凍食品采用的包裝材料耐寒性較差,在后期的運輸裝卸過程中,冷凍食品尖銳的突起很容易刺破包裝,造成泄漏問題,加速食品的腐爛。

     

    在儲藏和運輸環節,冷凍食品是包裝在瓦楞紙箱內進行的。冷庫的溫度一般設定在-24℃~-18℃。

     

    在冷庫中,瓦楞紙箱會逐漸吸收環境中的水分,通常經4天可達水分平衡。

     

    據相關文獻表明,當瓦楞紙箱達到水分平衡時,其含水量較干燥狀態下會增加百分之二~三。

     

    隨著冷藏時間的延長,瓦楞紙箱的邊壓強度、抗壓強度、粘合強度將逐步降低,4天后將分別降低百分之三十一、五十和二十一。這意味著進入冷庫后,瓦楞紙箱的力學強度受到一定影響,增加了后期發生塌箱問題的潛在風險。

     

    冷凍食品在由冷庫運輸到銷售地點的過程中,將經過多次裝卸操作。

     

    溫差的不斷變化使瓦楞紙箱箱體周圍空氣中的水蒸氣冷凝在紙箱表面,紙箱含水率迅速升高至約百分之十九,其邊壓強度將下降約百分之二十三到二十五,此時瓦楞紙箱的力學強度進一步遭到破壞,增加了塌箱發生的幾率。

     

    另外,在紙箱堆碼環節,上層紙箱會對下層紙箱施加持續的靜壓力,當紙箱因吸潮而導致抗壓能力下降時,底層紙箱會首先發生變形和壓潰。

     

    據統計,因吸潮和高堆碼而引起的紙箱坍塌導致的經濟損失,約占流通過程總損失的五分之一左右。

     

     

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